Foie gras de canard 2ème choix sous-vide de +/-500 g.
Foie gras de canard 2ème catégorie. ( tuerie tous les lundis)
Sous vide DLC 15 jours
20€ ou 23€ déveiner et mise sous vide
Idéal pour les fabrication de pâtés , tournedos, farces…
Pour fabriquer son foie gras, le faire en poêlé….
Cuisiner le plus tôt après l’abattage , ou à congeler à sa réception .
De nombreuses et multiples recettes…
Salé 15g/ kg de foie , poivré 3g/ kg de foie
Pour du foie gras à poêler avant de le congeler : trancher votre foie 1-2cm d’épaisseur, les filmées individuellement et les congeler …cela vous permettra de les utiliser aux nombres de personnes voulues
Conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C à la dlc du sous vide ou dans votre congélateur
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Préparation | Produit normal, Déveiné |
