Cou de canard fourré au foie gras ( 25%)

Cou de canard fourré au foie gras ( 25%)

12,00 €

Cou de canard fourré au foie gras (25%) de la ferme des Cazalous .

Sous-vide de +/- 350gr ≃ 2,8 € les 100 gr

Peau de Cou de canard, foie gras,porc , sel et poivre.

 

La Ferme des Cazalous & Bruno Gayral et ses enfants
Producteur Quercy-Rouergue
46260 Puyjourdes

Le top sur sa salade, cousu à la main….sortir le cou du sous vide ,température frigo ou ambiante ou réchauffer coupé en tranches pour un apéritif , une entrée ( salade verte Quercynoise) avec une bonne sauce vinaigrette.

Beaucoup de professionnels de la restauration travaillent avec des produits en sous vides… qui seront au visuel ,à la préparation ainsi qu’à leurs consommations plus qualitatives.

 

Très longue conservation Sous vide DLC 6 semaines

Après ouverture à conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C et à consommer dans la semaine .( ou congeler)