Fricandeau au foie gras (25%)

Fricandeau au foie gras (25%)

12,00 € Sous-vide de +/- 350 gr. ≃4 € les 100gr

ou

25€ Sous-vide de +/- 800 gr  Sous-vide . ≃ 2€50€ les 100gr

Fricandeau avec 25% de foie gras … le pâté du Grand père

Viande de porc, 25% de foie gras, sel et poivre

 

 La Ferme des Cazalous & Bruno Gayral et ses enfants
Producteur Quercy-Rouergue
46260 Puyjourdes

 

Sortir du sous vide, température frigo ou ambiante. Servir en tranches nature sur un pain de campagne ( pain en croûte) en apéritif, en entrée ou sur un lit de salade verte de gésiers et de noix avec une bonne sauce vinaigrette.

Beaucoup de professionnels de la restauration travaillent avec des produits en sous vides… qui seront au visuel, à la préparation ainsi qu’à leurs consommations plus qualitatives.

 

Très longue conservation Sous vide DLC 3 semaines

Après ouverture à conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C et à consommer dans la semaine .( ou congeler)