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Canard gras sans foie de la ferme des cazalous
Canard gras sans foie de la ferme des cazalous

Canard gras entier sans foie

50,00 €

Canard gras sans foie vrac de 5,5 kg

Descriptions

Canard gras sans son foie ( tuerie tous les lundis )

50€ ou 55€ avec découpe & sous vide

5,5 kg

DLC à préparer dans les 7 jours

Canard gras sans foie – 5,5 kg

• Avec découpe
Poids net : 5,5 kg
Prix : 55,00 €
Soit 10,00 €/kg

• Sans découpe 
Poids net : 5,5 kg
Prix : 50,00 €
Soit 9,09 €/kg

 

La Ferme des Cazalous & Bruno Gayral et ses enfants
Producteurs Quercy-Rouergue
46260 Puyjourdes

Suggestions

Pour un supplément de 5 € nous pouvons tout vous découpé et mettre tout sous vide afin de conserver ( magrets , aiguillettes, …. ) plus longtemps ou de congeler .

Cuisson au four vos cuisses , manchons, carcasses…ou à confire…

La bonne température pour confire joue un rôle crucial dans le confisage.

En règle générale, maintenir une température basse et constante entre 50 °C et 80 °C est recommandé.

Cette basse température permet de cuire les aliments en douceur, évitant ainsi qu’ils ne se dessèchent ou deviennent trop durs.

 

Conservations

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C et cuisiner dans les 4 jours à sa réception .( ou congeler)

Informations complémentaires

Poids 6,1 kg
Préparation

Avec découpe, Sans découpe

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